搅局or破局——餐饮新势力崛起

• 作者: 宾妮 小紫 林娜 艳杰 颖儿
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮行业 移动互联网 势力 交易流程 交易成本 第一代
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 页码范围: 10-23
• 页数: 14页
• 分类号: F719.3

摘要

有位自称为“第一代搅局者”的跨界餐饮人曾指出，互联网尤其是移动互联网将给餐饮行业带来两个方面的深刻变革：一是简化交易流程，二是置换交易成本。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	艳杰		1	0	0.0	0.0
2	颖儿		1	0	0.0	0.0
3	宾妮		1	0	0.0	0.0
4	林娜		1	0	0.0	0.0
5	小紫		1	0	0.0	0.0