“周麻婆” 创造一个“小食代”

• 作者: 周丽芬
• 来源期刊: 福建人
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮品牌 中国餐饮 直营店 市场先机 创业梦想 餐饮行业 突出重围 费观 食材 周麻
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

<正>福州打造"中国小餐饮之都"的呼声日渐高涨,而把握市场先机的黑马已经突出重围。"周麻婆",一个快时尚餐饮品牌,凭借着超性价比的快捷小炒和地道的麻辣川味脱颖而出,跃进中国餐饮百店俱乐部。短短四年间,"周麻婆"由一家夫妻店发展为如今的百余家直营店,每年光顾的消费者超过2000万人次,创造了"周麻婆模式",引领一个小而美的"小食代"。