<em>7</em>-11何以能成为门店最多的餐饮集团?

• 来源期刊: 智富时代
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 特别策划
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

7-11在16个国家拥有连锁门店近6万家,其中日本本土接近2万家、美国和泰国均超过8000家,中国大陆超过2000家. 7-11的定位是24小时生活便捷、近距离便利.有数据显示,在7-11便利店,食品占比70％,其中加工食品占31％,快餐食品30％.那么,它背后要拥有怎样的食品研发力量才能支撑这一庞大的产品体系?它如何保证食品的新鲜度,它的冷链、热链物流具体怎么操作的?它又有着怎样的数据化管理系统?它是如何精选各类食品,完成对产品整体思路有效整理的?