人的胃为什么不会被自己的胃液消化掉？

• 来源期刊: 东方企业家
• 学科: 生物学
• 关键词: 消化 碳酸氢盐 上皮细胞 物理隔离 酶活性 蛋白
• 年，卷（期）: cfsh_2016,（11）
• 页码范围: 14-14
• 页数: 1页
• 分类号: Q813.11

摘要

胃的防御修复有五个层次。第层，胃黏膜上皮细胞会分不断泌黏液，形成黏液凝胶层。这是胃的外城墙。该黏液是一种不可溶性凝胶状黏液，主要成分是糖蛋白和磷脂，并含有碳酸氢盐，覆盖于胃黏膜表面。可中和黏膜表面的胃酸，提高黏膜PH，降低胃蛋白酶活性，并起到物理隔离的作用。