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摘要：
清炖狮子头
材料:猪五花肉400克、荸荠6个、菜心适量、枸杞适量
调料:葱3根、姜3片、盐适量、高汤2碗、料酒1/2汤匙、胡椒粉少许
做法:
1准备所需材料.
2将五花肉去皮切成约2厘米大的肉块.再剁成猪肉末.
3葱姜切碎后用温水浸泡一会儿制成葱姜水,加入肉馅中拌匀.再加入切碎的荸荠丁.
4加入盐、料酒、少许胡椒粉,用筷子顺一个方向搅拌至肉馅上劲.
5砂锅底部铺上一层白菜,手掌上蘸少许水,将肉馅放在手掌上,双手来回摔打做成大圆子,做好的圆子放在砂锅底部白菜叶子上.
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期刊影响力
母子健康
主办单位：
中日友好医院
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-3859
CN：
11-4821/R
开本：
16开
出版地：
北京市朝阳区和平街北口中日友好医院内
邮发代号：
85-534
创刊时间：
1992
语种：
chi
出版文献量（篇）
6422
总下载数（次）
17
总被引数（次）
6
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