夜香花+红曲米

• 作者: 王云
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

清新淡雅的夜香花 现代餐饮业中出现了一种热卖的菜品——夜香花.夜香花是以花蕾作食用部分的一种半野生蔬菜,以前多在房前屋后零星种植,自20世纪80年代中期起,已成为商品蔬菜.夜香花的名字缘于其白天闭合、晚间开放,所以民间有人戏称它为“晚饭花”和“洗澡花”(下班后洗澡时间).夜香花也被称为香花莱、绿薄荷、夜兰香和月见草.