湖羊与引进肉羊杂交后代产肉性能及肉品质研究

• 作者: 周勇 朱万斌
• 来源期刊: 畜牧兽医杂志
• 关键词: 湖羊 产肉性能 肉品品质
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: S813.22
• 语种: 中文

摘要

为了筛选出以湖羊为母本的最优肉绵羊杂交组合,给优质羔羊肉生产提供依据,本研究开展了杜湖(杜泊♂×湖羊♀)、萨湖(萨福克♂×湖羊♀)、陶湖(陶赛特♂×湖羊♀)杂交试验,对杂种一代2月龄和4月龄羔羊产肉性能和肉品品质各项指标进行比较分析.结果表明:各杂交组合羔羊的个体产肉性能较高,2月龄杜湖一代和陶湖一代羔羊胴体重分别达到11.79±1.65 kg和11.34±0.77 kg,显著高于其他组合(P＜0.05);4月龄陶湖一代羔羊胴体重达到17.39±2.21 kg,显著高于其他组合(P＜0.05);各组合2月龄肉品的水分和粗蛋白含量、失水率、熟肉率、剪切力等指标优于4月龄.生产实际中,若生产方向定位在2月龄乳羔肉,则以杜湖、陶湖组合为佳;若生产方向定位在4月龄小羔羊肉,则以陶湖组合为佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周勇		3	24	2.0	3.0
2	朱万斌		3	24	2.0	3.0