苹果根皮苷糖基转移酶基因克隆及生物信息学分析

• 作者: 徐颖 李亚辉 樊明涛 魏新元
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 根皮苷糖基转移酶 基因克隆 生物信息学
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 204-211
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2016.11.028

摘要

糖基化反应是植物次级代谢物合成的重要反应.苹果根皮苷生物合成需要糖基转移酶的催化.本研究基于PCR的cDNA基因克隆技术对3个苹果根皮苷糖基转移酶进行克隆测序及生物信息学分析,结果表明,UGT71A15,UGT71K1和UGT88F1基因cDNA长度分别为1 416,1 434 bp和1 452 bp;其二级结构中含有较多的α-螺旋,占40％～46％;N端和C端均有典型的Rossmann折叠,含有PLN02992结构域;均具有亲水性,不合跨膜结构域,无信号肽,存在于叶绿体或细胞质中.本结果为进一步研究苹果根皮苷糖基转移酶的酶学性质及分离纯化提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊明涛	西北农林科技大学食品科学与工程学院	163	1536	21.0	27.0
2	李亚辉	西北农林科技大学食品科学与工程学院	8	24	3.0	4.0
3	徐颖	西北农林科技大学食品科学与工程学院	32	293	10.0	16.0
5	魏新元	西北农林科技大学食品科学与工程学院	43	263	9.0	15.0