减肥类保健食品中蒽醌类成分及非法添加化学药物的测定

• 作者: 张斌 郝刚 钱叶飞 陈丽波 鲁辉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: HPLC-DAD 减肥类保健食品 非法添加 氟西汀 比沙可啶 蒽醌
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 88-93
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.10.008

摘要

建立同时测定减肥类保健食品中非法添加化学药物氟西汀、比沙可啶以及蒽醌类成分番泻苷A、番泻苷B、大黄素、大黄素甲醚、大黄酸、大黄酚、芦荟苷和芦荟大黄素的高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-DAD)方法.采用Diamonsi]C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以乙腈(A)-0.02 mol/L乙酸铵溶液(含0.4％乙酸)(B)为流动相,梯度洗脱(0～5 min,85％ B;5～25 min,85 ％B～35％ B;25～50 min,35％ B;50～55 min,35％ B～85％ B),测定波长为268 nm,流速1.0 mL/min,柱温25℃.对HPLC-DAD检出氟西汀和比沙可啶的样品进行电喷雾飞行时间质谱(ESI-Q-TOF/MS)一级扫描及二级碎片离子比对进行阳性确证.结果表明:10种待测物线性关系良好(r≥0.995),平均回收率位于90.3％ ～ 104.7％之间,RSD均小于5.0％.实际样品测定发现25种减肥类保健食品中有2种检出氟西汀,1种检出比沙可啶,另有1种样品同时检出芦荟苷和芦荟大黄素.本文建立的方法具有较高的选择性和灵敏度,方法分离效果好,耐用性较强,能够用于减肥类保健食品中这10种成分的定性、定量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝刚		14	74	6.0	8.0
2	陈丽波		7	30	3.0	5.0
3	张斌		10	28	3.0	5.0
4	钱叶飞		10	25	3.0	5.0
5	鲁辉		6	18	3.0	4.0