婴幼儿配方乳粉中宏量营养素的设计研究

• 作者: 张璐璐 曾晓龙 熊文英 王程 章肇敏 钟丽萍 颜英
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 婴幼儿配方乳粉 宏量营养素 配方设计
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 63-67
• 页数: 5页
• 字数: 3534字
• 语种: 中文

摘要

以母乳作为婴幼儿配方乳粉的设计标准,通过对配方乳粉中占90%以上的宏量营养素的调节,旨在从宏观上设计适合我国婴幼儿使用的配方乳粉,以满足其对蛋白质、脂肪和碳水化合物等宏量营养素的摄入需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章肇敏		1	4	1.0	1.0
2	曾晓龙		1	4	1.0	1.0
3	熊文英		1	4	1.0	1.0
4	钟丽萍		1	4	1.0	1.0
5	颜英		1	4	1.0	1.0
6	张璐璐		1	4	1.0	1.0
7	王程		1	4	1.0	1.0