氯化钙结合季也蒙毕赤酵母(Meyerozyma guilliermondii)对抑制芒果采后炭疽病效果的影响

• 作者: 何书婷 史学群 宋海超 张荣意 钟利文 陈敏 高云慨
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 芒果 炭疽菌 氯化钙 季也蒙毕赤酵母 生防 酶活性
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 204-209
• 页数: 6页
• 分类号: Q939.92|TS255.3
• 字数: 5684字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201602036

摘要

研究氯化钙(CaCl2)结合季也蒙毕赤酵母(Meyerozyma guilliermondii)处理对由炭疽病菌(Colletotrichum gloeosporioides)引起的芒果采后炭疽病的抑制效果,同时分析CaCl2对病原菌和酵母拮抗菌生长以及果实抗病性的影响.结果显示:40 g/L CaC12可有效提升拮抗菌M.guilliermondii对芒果采后炭疽病的生防效果,其中40 g/L CaC12与1×108 CFU/mL M.guilliermondii悬浮液的复合处理比单一处理更能有效地抑制芒果果实采后炭疽病的发生.此外,40 g/L CaCl2对C.gloeosporioides菌丝的生长具有抑制作用,并能够促进拮抗菌M.guilliermondii在芒果果实伤口处的增殖.与此同时,该复合处理显著诱导了芒果果实抗病相关酶活性的升高.结果表明,40 g/L CaC12可以直接通过抑制病原菌的生长和促进拮抗酵母的增殖、以及间接诱导果实抗病性来提升拮抗菌M.guilliermondii对芒果果实采后炭疽病防治效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋海超	海南大学环境与植物保护学院	18	122	6.0	10.0
2	史学群	海南大学食品学院	26	178	7.0	11.0
3	张荣意	海南大学环境与植物保护学院	32	136	7.0	9.0
4	陈敏	海南大学环境与植物保护学院	18	27	4.0	4.0
5	钟利文	海南大学园艺园林学院	8	32	3.0	5.0
6	高云慨	海南大学环境与植物保护学院	2	15	2.0	2.0
7	何书婷	海南大学环境与植物保护学院	2	14	2.0	2.0