“发物”到底能不能吃

• 作者: 田芳
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

“发物”究竟是什么 严格地说,发物既不是食物的固有属性,也非确切定义的某类食物.医学文献认为,“发物”是会对疾病和康复产生影响的食物,包括因饮食不当而诱发疾病、加重症状、干扰治疗、影响康复等. 历代医学古籍中,有许多食物被不同程度归为“发物”,这是祖国医学对食物影响疾病的丰富经验总结.然而,口口相传的饮食禁忌,常缺乏营养流行病学证据,甚至一些民间饮食个案,也被纳入到营养治疗的“饮食禁忌”中而广为流传.比如,明太祖朱元璋用“老鹅”,使患有“发背”的大将徐达病情恶化而亡,使得鹅肉被列入“发物”名册.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田芳		26	98	5.0	9.0