杨树花超声波提取物的抗氧化作用

• 作者: 周平和 李丽 王金莉
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 杨树花 黄酮类化合物 超声波提取 抗氧化
• 年，卷（期）: 2016,（14）
• 所属期刊栏目: 资源开发与利用
• 页码范围: 51-55
• 页数: 5页
• 分类号: S816.32
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2016.14.012

摘要

以杨树花超声波提取物为研究对象,探讨其抗氧化活性.采用二苯代苦味酰基(DPPH)法、邻苯三酚法和甲基紫-Fe2-H2O2反应体系联合分光光度计法对杨树花3种提取物的抗氧化活性进行测定.3种杨树花提取物均对DPPH自由基、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(·O2-)具有一定的清除作用,并且呈现出一定的剂量效应,杨树花超声波提取物的抗氧化活性高于维生素E,低于维生素C,杨树花超声波提取物的抗氧化能力高于杨树花水提物和醇提物.杨树花黄酮类提取物具有很强的抗氧化活性,且在各种提取方法中,超声波提取物抗氧化能力最强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李丽		26	43	3.0	6.0
2	王金莉		9	18	1.0	4.0
3	周平和		3	18	1.0	3.0