青贮时间及添加剂对高寒牧区燕麦－箭筈豌豆混播捆裹青贮发酵品质的影响

• 作者: 焦婷 琚泽亮 覃方锉 赵桂琴
• 来源期刊: 草业学报
• 关键词: 燕麦 箭筈豌豆 捆裹青贮 青贮时间 添加剂
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 148-157
• 页数: 10页
• 字数: 7178字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11686/cyxb2015246

摘要

为了探讨青藏高原高寒牧区燕麦与箭筈豌豆混播捆裹青贮的可行性，为该地区草产品加工提供技术依据，在甘南州夏河县研究了青贮时间与添加剂对燕麦与箭筈豌豆混播捆裹青贮品质的影响。在燕麦灌浆期、箭筈豌豆开花期刈割，添加玉米粉（4％）、尿素（0．4％）、Synlac Dry（0．002 g／kg）和 Sila-Max 200（0．0025 g／kg），以直接青贮为对照（CK），进行捆裹青贮。分别在青贮第40，80，120天开包取样，每处理各时间点3个重复，测定其营养指标、发酵指标和主要微生物类群数量。结果表明：青贮时间对燕麦与箭筈豌豆混播捆裹青贮品质影响显著。由于高寒牧区秋冬季气温很低，完成青贮发酵所需的时间明显增加，在青贮80 d 左右发酵才能完成。添加尿素显著提高了青贮料的粗蛋白含量，但同时其氨态氮含量在青贮40，80和120 d 时一直保持最高值，较对照分别增加了73．70％、189．60％和185．27％；pH 值下降缓慢，青贮120 d 后 pH 仍在4．2以上。添加玉米粉效果明显优于添加尿素。和非生物型添加剂相比，乳酸菌制剂的青贮效果更佳，不仅促进了发酵进程，而且提高了青贮发酵品质。添加 Sila-Max 200青贮效果优于添加 Synlac Dry，其 LAB 数量在青贮40 d 后较对照增加了9．88％，乳酸含量增加了110．77％，pH 值显著（P ＜0．05）下降；在青贮80 d 后乳酸含量仍为对照的2倍，显著（P ＜0．05）高于其他3个处理，pH 已降至4．1以下。因此，在青藏高原高寒地区，燕麦与箭筈豌豆混播在燕麦灌浆期、箭筈豌豆开花期刈割，添加 Sila-Max 200后捆裹青贮80 d 即可获得优质的青贮料。