液相色谱-质谱联用同时测定白酒中8种甜味剂

• 作者: 于毅涛 冯雷 晏龙 杨凡 牛之瑞 王秀君 谭健林
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 甜味剂 液相色谱-质谱联用仪 白酒 新橙皮甙二氢查尔酮 木糖醇
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 178-181
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4217字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201602031

摘要

建立液相色谱-质谱联用法测定白酒中8种人工合成甜味剂的快速分析方法.液相色谱-质谱在负离子模式下,通过选择离子模式方式进行检测.8种人工合成甜味剂在质量浓度0.04～2.0 mg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.99,方法的定量限为0.04 mg/L,加标水平为0.1、0.5、1.0 mg/L和2.0 mg/L时,加标回收率为75.3％～109.3％,相对标准偏差为0.16％～8.85％.结果表明该方法简单、灵敏、准确,各项技术指标均满足国内外法规要求,可用于白酒中8种人工合成甜味剂的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王秀君	中国检验检疫科学研究院测试评价中心	6	49	4.0	6.0
2	冯雷		40	381	12.0	18.0
3	于毅涛		7	26	1.0	5.0
4	杨凡		12	150	7.0	12.0
5	牛之瑞		32	206	9.0	13.0
6	谭健林		2	33	2.0	2.0
7	晏龙		2	31	2.0	2.0