重组大肠杆菌双相体系合成(R)-2-羟基-3-苯基丙酸

• 作者: 孔维伟 庞敬权 徐艳 朱益波 郑青云 陆炀 齐斌
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 苯丙酮酸 (R)-2-羟基-3-苯基丙酸 全细胞双相催化 大肠杆菌 双相催化
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 65-68
• 页数: 4页
• 字数: 2886字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201607011

摘要

在水/正己烷双相体系中,利用重组大肠杆菌全细胞催化苯丙酮酸(PPA)提高(R)-2-羟基-3-苯基丙酸(PLA)的产量.研究了双相体系中正已烷的体积分数、转化温度、转速、底物浓度和菌体量对PLA产量的影响.结果表明:最优转化条件为正已烷体积分数为40％;转化温度为40℃;转化转速为300 r/min;底物浓度为15 g/L;湿菌体浓度为15 g/L.在此条件下进行全细胞转化,PLA的产率为(7.25±0.08) g/(L· h).分批补加底物,生成PLA的单位时间产量为(8.77±0.13) g/(L· h).