7种松科植物松针提取物的体外抗氧化活性比较

• 作者: 刘牧 王群 马承慧
• 来源期刊: 东北林业大学学报
• 关键词: 松科植物 松针 多酚 抗氧化
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 45-48
• 页数: 4页
• 分类号: S718.43
• 语种: 中文

摘要

以油松、雪松、红松、日本冷杉、青海云杉、樟子松和蓝粉云彩7种松科植物的松针为实验原料,以二苯基苦味肼基自由基(DPPH自由基)清除率、羟自由基清除率和总还原能力为指标,比较7种松科植物松针提取物酚类物质质量分数及其抗氧化能力的差异,并分析抗氧化活性与其多酚、黄酮和原花青素质量分数之间的相关性.实验结果表明,7种松科植物松针提取物的多酚质量分数介于29.72～ 54.21 mg/g,其中油松的多酚质量分数最高;黄酮质量分数介于6.72～ 11.06 mg/g,其中雪松的黄酮质量分数最高;原花青素质量分数介于2.26 ～ 7.29 mg/g,其中雪松的原花青素质量分数最高.DPPH自由基清除能力的IC50值最低的为油松,羟自由基清除能力的IC50值与总还原能力EC50值最低的均为雪松.相关性分析表明,多酚质量分数与DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力和总还原能力均存在显著相关性,在抗氧化能力中起到了主要作用.因此,松针多酚因其具有较好的抗氧化能力可作为一种天然的抗氧化剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王群		43	134	7.0	9.0
2	马承慧		7	48	4.0	6.0
3	刘牧		2	19	2.0	2.0