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陈茶和老茶
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摘要：
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粗陈茶叶中茶多酚的提取与应用
茶多酚
离子沉淀法
提取
基于陈茶特征香气成分的绿茶新茶和陈茶鉴定方法的研究
绿茶
新陈茶鉴定
陈气物质
气质联用法
不同仓储期普洱茶（生茶）中酚类成分差异及其对体外抗氧化能力的影响
普洱茶（生茶）
仓储陈化
抗氧化
儿茶素
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期刊影响力
食品与生活
主办单位：
上海市食品研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
开本：
大16开
出版地：
上海市吴中东路513号
邮发代号：
4-430
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
8736
总下载数（次）
2
总被引数（次）
363
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