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摘要:
水果、蔬菜的农药残留超标问题一直以来严重威胁食品安全,仅仅依靠传统实验室检测方法难以满足监管的需要.本文概述了快速检测技术在蔬菜、水果农药残留检测中的研究进展.主要介绍了酶抑制法、化学速测法、生物传感器、免疫分析法、近红外光谱法及拉曼光谱法等果蔬农残快速检测技术,阐述了各自的检测原理、优缺点及研究现状,并对农残快速检测技术前景进行了展望.
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新鲜果蔬
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检测结果
药品检测
种植户
作物
种植者
内容分析
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文献信息
篇名 快速检测技术在果蔬农药残留检测中的应用
来源期刊 中国果菜 学科 农学
关键词 果蔬 农药残留 快速检测技术
年,卷(期) 2016,(12) 所属期刊栏目 质量控制
研究方向 页码范围 33-36
页数 4页 分类号 S481.8
字数 4086字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 闫新焕 26 46 4.0 5.0
2 刘雪梅 30 90 5.0 8.0
3 郑晓冬 24 51 4.0 6.0
4 李志成 12 15 2.0 3.0
5 孟晓萌 20 37 4.0 5.0
6 潘少香 21 41 4.0 5.0
传播情况
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
果蔬
农药残留
快速检测技术
研究起点
研究来源
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相关学者/机构
期刊影响力
中国果菜
月刊
1008-1038
37-1282/S
大16开
山东省济南市解放路26号
24-137
1982
chi
出版文献量(篇)
7275
总下载数(次)
10
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10208
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