顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析库尔勒香梨花序香气成分

• 作者: 刘建福 张军 李疆 范勇 马泽鑫
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 库尔勒香梨花序 香气
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 115-120
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 4843字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201602020

摘要

建立库尔勒香梨花序香气成分的顶空固相微萃取-气相色谱-质谱定性定量方法.花序样品分别经固相微萃取PDMS、CAR/PDMS萃取头富集,经气相色谱梯级升温分离后,进入电子电离源单级扫描质谱,经质谱图库检索定性、归一化法定量.结果表明:2个萃取头最佳富集香气的条件为梨花样品量4 g、萃取温度40℃、萃取时间25 min,检测出不同花期共69种挥发性香气成分,其中包括酯类、醇类、油酸类和含杂原子化合物等.方法前处理简单、重复性好、分析时间短,能适用于梨花香气成分的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李疆	新疆农业大学林学与园艺学院	209	2704	28.0	40.0
2	张军	新疆农业大学林学与园艺学院	35	149	7.0	11.0