厨房里的“食物医生”

• 作者: 章圣明
• 来源期刊: 中南药学(用药与健康)
• 学科: 医学
• 关键词: 心血管疾病 饱和脂肪酸 蛋白质来源 药物作用 药食同源 现代科学 女性更年期 新闻网 植物化学成分 保健价值
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 页码范围: 45-
• 页数: 1页
• 分类号: R151.41

摘要

<正>中医讲究'药食同源',早在千年前,祖先就已发现有些食物具备药物作用,可以用来防治疾病。如今,这些观点得到了现代科学的佐证。近日,美国'罗德尔新闻网'综合多项最新研究指出,厨房里有7个'食物医生',它们都是防病治病的高手。豆类:护心高手豆类富含异黄酮,可保护心脏、预防心血管疾病。豆类中饱和脂肪酸含量较低,是人体优质的蛋白质来源。此外,豆类还利于骨骼和前列腺健康,能缓解女性更年期不适。