辣木有保健功效吗?

• 作者: 王忠壮
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 红绿灯
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

辣木属多年生热带落叶乔木,又称鼓槌树、山葵树,原产于非洲东北部、印度北部、红海沿岸等地,当地民间多作为营养补充剂和药品(辅助治疗高血压病、糖尿病、骨质疏松症等),现在我国广东、广西、云南等地也有大量种植. 辣木的根,茎,皮,叶,花和果都能吃.未成熟的豇豆状果荚被称为“鸡腿”,可直接煮熟加佐料食用,还被做成罐头出口;叶子富含维生素A原、维生素C以及蛋白质和钙、钾、铁等矿物质,味道像菠菜,煮熟后可食用;叶子常被烘干,粉碎后可做汤和调味料;花白色,可凉拌或泡茶,能减轻喉咙炎症;种子粉碎可作辛香调味,生辣木籽人口脆甜,慢慢咀嚼后咽下,再喝口水,口中的甜味类似甘草,且可保留数分钟,有醒酒和祛除口臭的功效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王忠壮	第二军医大学附属长海医院药学部	152	623	16.0	22.0