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辣木属多年生热带落叶乔木,又称鼓槌树、山葵树,原产于非洲东北部、印度北部、红海沿岸等地,当地民间多作为营养补充剂和药品(辅助治疗高血压病、糖尿病、骨质疏松症等),现在我国广东、广西、云南等地也有大量种植. 辣木的根,茎,皮,叶,花和果都能吃.未成熟的豇豆状果荚被称为“鸡腿”,可直接煮熟加佐料食用,还被做成罐头出口;叶子富含维生素A原、维生素C以及蛋白质和钙、钾、铁等矿物质,味道像菠菜,煮熟后可食用;叶子常被烘干,粉碎后可做汤和调味料;花白色,可凉拌或泡茶,能减轻喉咙炎症;种子粉碎可作辛香调味,生辣木籽人口脆甜,慢慢咀嚼后咽下,再喝口水,口中的甜味类似甘草,且可保留数分钟,有醒酒和祛除口臭的功效.
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露地栽培
温室栽培
内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 辣木有保健功效吗?
来源期刊 健康 学科
关键词
年,卷(期) 2016,(4) 所属期刊栏目 红绿灯
研究方向 页码范围 31
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王忠壮 第二军医大学附属长海医院药学部 152 623 16.0 22.0
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健康
月刊
1002-297X
11-2185/R
大16开
北京市东城区和平里中街16号北院
2-105
1980
chi
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