不同品种蓝莓果的营养成分及花色苷种类研究

• 作者: 张建丽 朱金艳 王月华
• 来源期刊: 新农业
• 关键词: 蓝莓 不同品种 营养成分 花色苷
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 10-14
• 页数: 5页
• 字数: 4993字
• 语种: 中文

摘要

本实验以"蓝金""伯克利""北陆""蓝丰"4个品种蓝莓为材料,研究不同品种蓝莓的营养成分及花色苷种类.结果表明:"蓝金""伯克利""北陆""蓝丰"4个品种蓝莓的多酚及微量元素含量存在较大差异,经过比较分析,"伯克利"品种蓝莓的营养价值较高,"北陆"和"蓝金"品种蓝莓含有的花色苷种类最多,为14种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王月华		17	151	9.0	12.0
2	张建丽	赤峰市出入境检验检疫局综合技术服务中心	4	2	1.0	1.0