益海嘉里餐饮发展参赛队带着好原料一起出征“中餐奥运会”

• 作者: 宗莲籽 徐墨弢
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮行业 奥运会 中餐 原料 中国美食 经济全球化 组成部分 中国烹饪
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

中国美食本身就代表了一种双重符号,既是“五味之美不可胜极”的美食符号,又是“民以食为天”的文化符号。在经济全球化的今天,健康的文化餐饮更成为了软实力的重要组成部分。即将在荷兰鹿特丹举行的有着餐饮行业“奥林匹克”美名的第八届中国烹饪世界大赛,让中华美食拥有了“世界面孔”。