西式烘焙“混搭”东方麻辣华人厨师发明创意甜品

• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 烘焙技术 甜品 厨师 华人 东方 西式 创意 发明
• 年，卷（期）: spkf_2016,（4）
• 页码范围: 33-33
• 页数: 1页
• 分类号: TS272.59

摘要

据美国《侨报》报道，甜品一般常见于西方美食，在法国餐厅、意大利餐厅的厨房里，制作甜品是件再平常不过的事，但你看到过中餐厅内，在美味佳肴之后，一道道美味的甜品呈现出来吗？在纽约，正是有这样一位华人厨师，他将西式的烘焙技术与东方的麻辣完美的结合，调制出美妙的餐后时光。