论食品检验技术对烹饪专业高职学生的重要性

• 作者: 于佳佳 俞雅琼 冯云龙 曹娅 陈运生
• 来源期刊: 读天下
• 学科: 工学
• 关键词: 高职 食品检验 烹饪专业
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 页码范围: 91
• 页数: 1页
• 分类号: TS207.3-4
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈运生		28	87	6.0	8.0
2	冯云龙		16	32	3.0	5.0
3	俞雅琼		18	27	2.0	4.0
4	于佳佳		15	27	3.0	5.0
5	曹娅		13	9	2.0	2.0