用于污染黄曲霉毒素花生分选的荧光信号研究

• 作者: 刘婷 张绍英 杨增玲 王叶群
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 农产品 荧光 带衣花生米 黄曲霉素 分选
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 农业信息与电气技术
• 页码范围: 187-192
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3607字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.2016.01.026

摘要

为在加工前将黄曲霉毒素超限的带衣花生米从原料中剔除,参照已有的色选系统,提出一种依据黄曲霉毒素含量超限带衣花生米的专属荧光信号进行逐粒分选的技术构想.采用Cary Eclipse荧光分光光度计测定100粒外观具有代表性的带衣花生米表面的紫外-荧光规律,通过与免疫亲和层析净化荧光光度法(GB/T18979-2003)检测结果对比,判定了黄曲霉毒素超限带衣花生米的荧光光谱特征;通过绘制450/490、460/490荧光强度比值的箱线图,评估了表面荧光法判断黄曲霉毒素超限带衣花生米的准确率;在搭建的荧光成像系统上,对黄曲霉毒素超限带衣花生米进行了荧光成像.检测发现,在365 nm波长激发下,黄曲霉毒素超限带衣花生米在420～460 nm处有荧光峰;以450/490荧光强度比值为依据剔除超限值带衣花生米的判断准确率为81％;a.u.＞40的带衣花生米可在图像中呈现亮蓝荧光光斑.表明表面荧光信号可作为带衣花生米在线、无损、逐粒分选的专属光学信号,用于黄曲霉毒素超限带衣花生米的剔除.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨增玲	中国农业大学工学院	61	662	14.0	23.0
2	张绍英	中国农业大学工学院	56	489	11.0	19.0
3	王叶群	中国农业大学工学院	6	31	2.0	5.0
4	刘婷	中国农业大学工学院	13	70	5.0	8.0