“咬春”咬出新花样

• 作者: 曹海燕
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 健康"煮"张
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:面粉200克,南瓜汁(泥)150克,酵母3克,糖5克,花生油适量. 做法:1.酵母用温水化开后静置,面粉加糖混合均匀,倒入酵母水、南瓜汁(泥)后,揉成光滑的面团,醒发20分钟～30分钟. 2.面团揉成粗条,切成等分的小剂子,把小剂子揉圆按扁后,擀成厚薄均匀的面饼坯子,上面刷一层薄薄的花生油,对折成半圆状,用手指在半圆形的底边中间捏出一个荷叶柄状,再用干净的梳子压出几条放射状的叶脉,形如“荷叶”,放入蒸笼中,水开后大火蒸10分钟～12分钟即可.