酵母培养物开创动物健康新纪元

• 作者: 高艳敏
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 酵母培养物 丹麦人 巴斯德 史前时期 畜牧业生产 分类研究 自然发酵 未知生长因子 饲料添加剂 发酵底物
• 年，卷（期）: xmcy_2016,（12）
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 分类号: S816.79

摘要

人类使用酵母菌的历史十分悠久,早在史前时期,人类祖先就通过成熟落果的自然发酵现象学会了酿酒。约在6,000年前就发明了发面的方法。但直到19世纪发明了显微镜,人们才真正窥探到酿酒和发面中的酵母菌的真面目。与巴斯德同时代的丹麦人汉斯为寻求酿造高品质啤酒的方法,开始深入研究酵母菌,对酵母菌进行纯培养和分类研究。近年来,随着养殖业的飞速发展,酵母菌开始在畜牧业中变得越来越重要。

作者信息

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1	高艳敏		23	0	0.0	0.0