中式快餐存在的问题及对策

• 作者: 赵敏
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 中式快餐 存在问题 发展对策
• 年，卷（期）: 2016,（18）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.15
• 字数: 1829字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.18.018

摘要

中式快餐存在发展缓慢，生产标准化低，缺乏完善的经营管理体系等问题。基于此，本文提出相应对策，即大力发展特许加盟，实行生产简单化、专业化、标准化，完善经营管理体系，提升食品质量与服务，加强建设并扩大品牌影响力，明确中式快餐经营品种和市场定位。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵敏	江苏食品药品职业技术学院酒店学院	11	17	2.0	4.0