响应面法优化半枝莲黄酮提取工艺及体外抗氧化性分析

• 作者: 谢翎 陈红梅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 半枝莲 黄酮 响应面法 抗氧化
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 45-50
• 页数: 6页
• 分类号: Q946.5
• 字数: 4666字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201602008

摘要

研究半枝莲黄酮的提取工艺及其抗氧化活性.以黄酮得率为指标,在单因素试验的基础上,利用Box-Behnken设计四因素三水平进行响应面试验,建立各因素与响应值之间的数学模型,确定最佳提取工艺.结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数75％、液料比40:1 (mL/g)、超声时间80 min、超声功率220 W,在此工艺条件下,半枝莲黄酮得率为11.53％.通过对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、羟自由基清除率及还原力测定,表明半枝莲黄酮提取物具有一定的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢翎	安庆师范学院生命科学学院	27	202	8.0	13.0
2	陈红梅	安庆师范学院生命科学学院	29	255	8.0	15.0