请你尝尝上海菜（上）

• 来源期刊: 我们爱科学
• 学科: 工学
• 关键词: 上海菜 本帮菜 行政区划 松花 美食
• 年，卷（期）: 2016,（18）
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

啥是上海本帮菜 提起上海菜，大家就会想到一个名词：本帮菜。什么是本帮菜呢？这就要从上海的历史说起。唐代时，上海是一个小渔村，只有现在的松花区那么大，但是已经出现了独立的行政区划。在宋代，“上海”的叫法正式出现了。元代，这里开始建城，由县升级为府。到了明代，这里已经是很发达的城市了。全国各地的人涌入上海，也带来了各地的美食。