沙棘果油提取工艺的正交试验优化及其脂肪酸组分测定

• 作者: 丁健 关莹 包怡红 单金友 吴雨蹊 阮成江
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 沙棘果油 超声波 索氏提取 气相色谱-飞行时间质谱 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 13-18
• 页数: 6页
• 分类号: S663.9
• 字数: 5335字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201602003

摘要

利用超声波辅助索氏提取技术对沙棘果肉提取工艺进行优化,并采用气相色谱-飞行时间质谱技术,考察果油脂肪酸组分.通过进行提取温度、回流时间、料液比、超声时间4个因素的单因素试验和正交试验,结果表明:沙棘果油的最佳提取条件为料液比1:70 (g/mL)、提取温度55℃、超声辅助提取30 min、索氏提取回流时间6h,沙棘果油提取率为28.14％,其中共检测出24种脂肪酸,其中主要包括棕榈油酸和棕榈酸,相对含量分别为35.56％和59.37％.因此利用超声波辅助索氏法提取沙棘果油,可以为医药和工业生产提供更优质和丰富的原材料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阮成江	大连民族大学资源植物研究所	72	462	13.0	17.0
2	包怡红	东北林业大学林学院	154	1242	19.0	23.0