肉毒碱脂酰转移酶基因沉默对高山被孢霉脂质积累的影响

• 作者: 杨华 郝光飞 陈卫 陈永泉 陈海琴 顾震南
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: β氧化 高山被孢霉 RNA干扰 肉毒碱脂酰转移酶
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 13-18
• 页数: 6页
• 字数: 3411字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201608003

摘要

高山被孢霉是一种工业化生产多不饱和脂肪酸的产油真菌.通过分析高山被孢霉脂肪酸氧化途径中相关基因的转录水平,发现肉毒碱脂酰转移酶(carnitine acyl-transferase,CAT)基因与高山被孢霉脂肪酸氧化紧密相关,进一步利用RNA干扰技术实现在高山被孢霉中CAT基因的沉默,分析发现,在高山被孢霉重组菌中,CAT活性下调了33.3％,总脂肪酸积累量相比野生型菌株提高38.1％,表明通过抑制β氧化途径可以提高高山被孢霉的脂质积累量,这为推动高山被孢霉在脂质生物合成工业化方面的应用奠定了理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈卫	江南大学食品学院	321	2250	22.0	31.0
2	陈海琴	江南大学食品学院	54	134	6.0	7.0
3	陈永泉	江南大学食品学院	32	51	4.0	5.0
4	郝光飞	江南大学食品学院	4	7	2.0	2.0
5	顾震南	江南大学食品学院	14	28	3.0	4.0
6	杨华	江南大学食品学院	7	2	1.0	1.0