我国食品安全突发事件应急管理体系研究及环境污染案例分析

• 作者: 王杕 陈松
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 应急管理体系 环境污染
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 283-289
• 页数: 7页
• 分类号: TS201
• 字数: 9383字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201605049

摘要

本文首先对我国食品安全应急管理体系研究现状进行综述,并对我国基层食品安全应急管理体系进行调查.再以镉大米事件的应对为例,在问卷调查和实证研究的基础上,对环境污染食品型突发事件的消解式应急处置进行了分析,最后提出完善食品安全应急管理体系的六点建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈松	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	40	605	13.0	23.0
2	王杕	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	6	35	3.0	5.0