复合酶提取石榴皮中原花青素工艺优化及其动力学模型建立

• 作者: 张立华 戴博 李卓瓦 毕海丹 王占一 王玉海
• 来源期刊: 中成药
• 学科: 医学
• 关键词: 石榴皮 原花青素 复合酶提取 动力学模型 Plackett-Burman设计 Box-Behnken设计
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 制剂
• 页码范围: 2575-2581
• 页数: 7页
• 分类号: R284.2|R969.1
• 字数: 4944字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1528.2016.12.010

摘要

目的 优化复合酶(纤维素酶-果胶酶)提取石榴皮中原花青素的工艺,并建立其动力学模型.方法 以原花青素得率为评价指标,Plackett-Burman设计筛选影响因素,Box-Behnken设计对加酶量、酶解温度和酶解时间进行优化.建立4种提取工艺的动力学模型(Allometric1、Expdec1、Logistic、Sweibull1),通过精准因子(Af)、偏差因子(Bf)、根平均方差(RMSE)、决定系数(R2)分析模型的适用性.结果 最佳条件为加酶量1.5％、酶解温度48℃、酶解时间270 min,原花青素得率为1.88％.Logistic模型和Sweibull1模型拟合精度均较高,并且后者在最佳酶解温度(48℃)下预测效果更好.结论 所建立的优化条件和动力学模型均可用于石榴皮中原花青素提取工艺的工程放大和优化控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王占一	枣庄学院生命科学学院	39	202	7.0	12.0
2	毕海丹	枣庄学院生命科学学院	26	108	6.0	8.0
3	王玉海	枣庄学院生命科学学院	30	157	7.0	10.0
4	张立华	枣庄学院生命科学学院	51	267	8.0	13.0
5	李卓瓦	枣庄学院生命科学学院	24	132	5.0	11.0
6	戴博	中国人民解放军空军总医院药学部	12	23	3.0	4.0