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原文服务方: 中国民间疗法       
摘要:
四季豆在北方称为豆角,可清炒,也可与肉类同炖。《本草纲目》记载豆角有调和脏腑、益气健脾、消暑化湿的功效[1]。豆角本身有刺激黏膜的皂苷和毒蛋白的凝集素,这两种毒素在高温下能分解破坏而失去毒性[1]。但在日常生活中很多人在烹饪时讲究色绿,咀嚼时有脆感而致豆角毒性未完全失去导致中毒。2013年5月—2015年5月对进食未煮熟的豆角而中毒的患者进行急救和护理均获成功,现将护理体会报道如下。
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篇名 豆角中毒的急救护理体会
来源期刊 中国民间疗法 学科
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年,卷(期) 2016,(2) 所属期刊栏目 临床调护
研究方向 页码范围 82-83
页数 2页 分类号
字数 语种 中文
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期刊影响力
中国民间疗法
半月刊
1007-5798
11-3555/R
大16开
北京经济技术开发区(亦庄)科创十三街31号院8号楼3层
1993-01-01
中文
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23149
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