陈郁榕岩茶课堂之焙火篇

• 作者: 张小新 阿海 陈郁榕
• 来源期刊: 茶道
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: cdb_2016,（9）
• 页码范围: 50-53
• 页数: 4页
• 分类号: TS272.4

摘要

<正>《本草纲目拾遗》对武夷岩茶的评价是:'诸茶皆性寒,胃弱食之多停饮,惟武夷茶性温不伤胃,凡茶癖停饮者宜之。'梁章钜曾盛赞武夷岩茶的焙火功夫:'武夷培法,实甲天下。'六大茶类,各大的茶种的焙火技术,确实没有哪种茶的焙火技术能超过武夷岩茶。七月流火,虽然天气已开始转凉,但正是武夷岩茶焙火的关键时间。岩茶第二阶段的焙火陆续结束,在对下焙的茶进行审评后确定下一阶段的焙火方案。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈郁榕		1	0	0.0	0.0
2	张小新		1	0	0.0	0.0
3	阿海		1	0	0.0	0.0