海参极性脂质对东莨菪碱致痴呆小鼠学习记忆能力的保护作用

• 作者: 付雪媛 刘丰海 张铃玉 徐杰 王玉明 薛勇 薛长湖
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 海参极性脂质 东莨菪碱 Morris水迷宫 氧化应激 胆碱能
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 26-32
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2016.09.004

摘要

目的:研究海参极性脂质对东莨菪碱模型小鼠学习记忆能力的影响,探讨其可能的作用机制.方法:将小鼠随机分为4组:正常对照组、东莨菪碱模型组、海参磷脂(SCP)组和海参脑苷脂(SCC)组.各组小鼠喂食正常饲料,SCP组添加0.5％SCP,SCC组添加0.05％SCC,连续喂养7d.于第8天造模,正常对照组灌胃生理盐水,其余各组腹腔注射5 mg/kg东莨菪碱.采用Morris水迷宫实验测试小鼠的学习记忆能力,连续7d.行为测试结束后,对小鼠脑组织进行超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、乙酰胆碱酯酶(TChe)测定.结果:Morris水迷宫实验中,与模型组小鼠相比,SCP和SCC组小鼠潜伏期均缩短,总路程减少,目标象限停留时间比例增加,穿越平台次数增加;SCP和SCC组小鼠脑组织TChe和MDA相对于模型组明显降低,SOD明显增加.结论:海参极性脂质对东莨菪碱致痴呆小鼠的学习记忆能力具有一定的改善作用,其作用机制可能与抗氧化和提高胆碱能有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛长湖	中国海洋大学食品科学与工程学院	475	6355	39.0	54.0
2	王玉明	中国海洋大学食品科学与工程学院	128	1097	17.0	27.0
3	徐杰	中国海洋大学食品科学与工程学院	90	841	15.0	25.0
4	薛勇	中国海洋大学食品科学与工程学院	129	1327	19.0	30.0
5	刘丰海	青岛市市立医院检验科	16	46	5.0	6.0
6	付雪媛	中国海洋大学食品科学与工程学院	3	16	3.0	3.0
7	张铃玉	中国海洋大学食品科学与工程学院	2	13	2.0	2.0