辣椒加工副产物的综合利用现状

• 作者: 尹乐斌 张臣飞 杨莹 雷志明
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 辣椒叶 辣椒籽 辣椒杆 综合利用
• 年，卷（期）: ncpjgb_2016,（11）
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 分类号: TS255

摘要

我国辣椒的种植面积及产量位居世界首位,除少部分鲜食外,大部分辣椒通过深加工做成了辣椒产品,生产过程伴有大量辣椒副产物出现。若不及时处理,既造成了资源的浪费,又会污染环境。故对辣椒副产物进行综合利用,具有十分重要的现实意义。