蚕丝的结构与体外降解性质

• 作者: 刘彬 吕金凤 周婵 曾秀 游华建 王介平 黄勇
• 来源期刊: 当代畜牧
• 学科: 农学
• 关键词: 蚕丝 文物 结构 降解 酶
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 科技前沿
• 页码范围: 49-52
• 页数: 4页
• 分类号: S886.7|TS143.2
• 语种: 中文

摘要

研究蚕丝的结构与降解性质,不但有利于蚕丝制品的保护,拓展其在生物医药领域的利用空间,还可以为文物的考古提供参考依据.为了探讨蚕丝的结构与降解性质,笔者用扫描电子显微镜和组织切片方法观察蚕茧、茧丝、生丝和熟丝的结构,研究生丝和熟丝分别在4种降解液里156d中的降解性质.结果显示,生丝中丝胶含量为16.70％～25.00％.经156d的体外降解,在去离子水、磷酸盐缓冲液(PBS)、细胞培养基(DMEM)、含10％胎牛血清的DMEM中,生丝和熟丝的失重率依次分别为14％/11％、12.5％/12.9％、11.1％/14.3％、8.8％/11.6％.结果表明,蚕丝在水环境中能够被缓慢地降解,降解的实质是水解作用,酶的作用并不显著.避免与化学物质和空气的接触将更有利于丝织品文物的保护.本研究还展示了由丝蛋白到蚕茧和生丝的组装过程.