富硒荷叶保健茶的配方研究

• 作者: 付佳辉 何冀贤 张仲欣 王志豪 王琛 金慧娟 闫珍珍
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 教育
• 关键词: 富硒 荷叶 减肥 保健
• 年，卷（期）: ncpjgx_2016,（11）
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: G712

摘要

为了补充人体内的硒元素,同时预防和减轻人体肥胖症状,通过对富硒荷叶、信阳毛尖茶、甘草、山楂、菊花的添加量进行单因素试验和正交试验。结果表明,富硒荷叶保健茶的最佳配方为荷叶添加量77.8%,信阳毛尖茶添加量6.3%,甘草添加量6.3%,山楂添加量7.1%,菊花添加量2.5%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张仲欣	河南科技大学食品与生物工程学院	106	630	14.0	20.0
2	王琛	河南科技大学食品与生物工程学院	9	9	2.0	3.0
3	付佳辉	河南科技大学食品与生物工程学院	9	2	1.0	1.0
4	王志豪	河南科技大学食品与生物工程学院	9	2	1.0	1.0
5	闫珍珍	河南科技大学食品与生物工程学院	8	2	1.0	1.0
6	金慧娟	河南科技大学食品与生物工程学院	8	2	1.0	1.0
7	何冀贤	河南科技大学食品与生物工程学院	6	2	1.0	1.0