八种食物堪称防癌特种兵

• 作者: 李雪
• 来源期刊: 农家女
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 美食天下
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

越来越多国内外权威机构的研究表明,有些食物在防癌抗癌方面作用突出,堪称防癌“特种兵”,善于利用它们,定能帮你打好防癌这一仗.扒一扒:八种食物堪称防癌特种兵. 大豆防乳腺癌 美国乔治敦大学研究表明,多吃大豆能预防乳腺癌,这主要归功于其中的大豆异黄酮.它是一种植物雌激素,能调节人体内雌激素水平,减少乳腺肿瘤的发生.建议每天摄入30-50克大豆或相当量的豆制品(以其所提供的蛋白质计,40克大豆分别约相当于200克豆腐、30克腐竹、100克豆腐干、700克豆腐脑、800克豆浆).