“糖友”选购食品必看的配料表

• 作者: 王兴国
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

与我们经常食用的米、面、鸡蛋、肉类、蔬菜、水果不同,大部分包装食品都经过精细的加工过程,常包含了复杂的原料成分,营养素含量也千差万别.你很难用简单的数值来估算其能量以及蛋白质、脂肪和糖类(碳水化合物)的含量,你甚至也很难从现有的食物成分数据库中查到.这就给计算糖尿病食谱带来一些困难,甚至让人们难以了解其性质与品质.于是,大部分糖尿病患者只好敬而远之,不敢食用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王兴国	大连市中心医院营养科	153	5	1.0	1.0