新会陈皮 留香千年

• 作者: 梁冰子
• 来源期刊: 当代检察官
• 学科: 工学
• 关键词: 陈皮 药用价值 南北贸易 江门市 传统 干果 调味
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 33-33
• 页数: 1页
• 分类号: TS275.5

摘要

新会陈皮是广东省江门市新会区的汉族传统名产。当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值，又是在当地或被华侨当作传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。