生物工程专业“食品工艺学”教学改革探讨

• 作者: 刘进杰 程仕伟 邹宁 陈国忠
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品工艺学 教学改革 生物工程专业
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 页码范围: 82-84
• 页数: 3页
• 分类号: G640

摘要

＂食品工艺学＂是鲁东大学生物工程专业的选修课程之一。从课程内容、教学方式、课程网站建设、考核方式等方面进行探讨,以期提高教学质量,更好地促进课程建设和发展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹宁	鲁东大学生命科学学院	60	379	10.0	16.0
2	程仕伟	鲁东大学生命科学学院	37	161	7.0	10.0
3	陈国忠	鲁东大学生命科学学院	23	60	4.0	7.0
4	刘进杰	鲁东大学生命科学学院	33	241	9.0	14.0