口香糖中多种色淀类色素的检测方法

• 作者: 于军强 房英杰 颜显辉
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 口香糖 高效液相色谱 二极管阵列检测器
• 年，卷（期）: 2016,（18）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 117-119
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2057字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.18.043

摘要

建立口香糖中的柠檬黄、靛蓝、日落黄、诱惑红、亮蓝和赤藓红的液相色谱分析方法。该方法利用二极管阵列检测器中的多波长检测模式，对色素进行有效分离，实验结果表明，质量浓度在0.2～10.0mg/kg时，各组分校准曲线的相关系数均大于0.999，方法的检出限（S/N=3）为0.01～0.04mg/kg，样品加标回收率均在70%～87%，相对标准偏差（RSD）为3.1%～6.6%，方法的灵敏度和精密度均符合相关要求，该方法具有快速、准确、操作简单等特点，适用于口香糖中色淀类色素的检测。