泡沫法分离苜蓿叶蛋白工艺优化

• 作者: 刘海彬 刘龙 张炜 陈元涛 高中超
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 化学
• 关键词: 蛋白 工艺 优化 苜蓿 泡沫分离
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 271-276
• 页数: 6页
• 分类号: O629.73
• 字数: 411字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.2016.09.038

摘要

为了研究泡沫分离苜蓿分离的条件，试验在单因素的基础上，采用响应面法对pH值、装液量、料液比、气体流速4个因素进行优化，以富集比和回收率为指标，最佳工艺条件：pH值为7.0、料液比为87.5 mg/L、装液量为600 mL、气体流速为600 mL/min。在此条件下叶蛋白的回收率为90.2%；富集比为7.64。泡沫分离法分离苜蓿蛋白是一种简单、有效的方法，该研究可为苜蓿叶蛋白的深加工提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈元涛	青海师范大学化学系	72	237	9.0	10.0
2	刘海彬	青海师范大学化学系	9	28	3.0	4.0
3	张炜	青海师范大学化学系	62	255	8.0	14.0
4	高中超	青海师范大学化学系	9	28	3.0	4.0
5	刘龙	青海师范大学化学系	7	19	3.0	4.0