盐酸苯海索-Ce(Ⅳ)荧光法检测虾中亚硫酸盐含量

• 作者: 励建荣 张静 李宁宁 汪莹 陈思 马占玲
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 盐酸苯海索 Ce(Ⅳ) 亚硫酸盐 荧光法 虾
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 184-188
• 页数: 5页
• 字数: 2942字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201608032

摘要

基于盐酸苯海索-Ce(Ⅳ)-亚硫酸盐在弱酸或中性条件下反应生成强烈的荧光物质,建立了检测食品中亚硫酸盐含量的新方法.确定了测定亚硫酸盐的最佳条件.在最佳条件下,亚硫酸盐含量在0.02 ～1 mg/mL呈现良好的线性,线性方程为:y=8 031.7x-203.31,相关系数为0.996 8,方法的检出限为0.001 μg/mL,远低于国家标准方法——盐酸副玫瑰苯胺法.方法的相对标准偏差为6.08％,回收率在82.4％ ～ 92.8％之间.该方法操作简单、灵敏度高、污染小;用于测定虾中亚硫酸盐含量,与国标法无显著性差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马占玲	渤海大学化学化工与食品安全学院辽宁省食品安全重点实验室	38	126	6.0	10.0
2	陈思	渤海大学化学化工与食品安全学院辽宁省食品安全重点实验室	14	127	7.0	11.0
3	张静	渤海大学化学化工与食品安全学院辽宁省食品安全重点实验室	22	41	3.0	5.0
4	汪莹	渤海大学化学化工与食品安全学院辽宁省食品安全重点实验室	6	22	2.0	4.0
5	李宁宁	渤海大学化学化工与食品安全学院辽宁省食品安全重点实验室	6	17	2.0	4.0