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西红柿放进冰箱冷藏7天最难吃
西红柿放进冰箱冷藏7天最难吃
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摘要：
为让蔬菜保鲜,不少人会把它们放进冰箱里.不过,西红柿可不在此列,因为那会影响它的味道.
由来自美国佛罗里达大学的harryklee领导的团队通过研究两个西红柿品种中2.5万余个基因的表达,全力探究了该问题.他们分析了西红柿在冷藏前、冷藏期间以及将它们重新放回室温时,这些基因的表达情况.
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期刊影响力
食经
主办单位：
广东省食品行业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
开本：
出版地：
广州市水荫路52号1号楼8楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
11142
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